清蒸藕丸
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
清理收藏，太多想做又懒于动手的东西。不舍得删掉，就尽量把它们变成现实。 清蒸藕丸看起来挺简单，要不就从它动手先。 只有普通猪肉馅，肥瘦均有，应该比那瘦猪肉糜口感更好。只用了四分之一的酱油，略略带点酱色而已。而事实证明，这样的咸味已经足够。 搓成丸子上锅蒸熟，好像还从来没这么吃过肉丸子？居然味道还不错，咸鲜嫩爽。。。。
清蒸藕丸营养建议
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含糖量 13.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸藕丸的食材2人份
- 藕200克
- 精盐2克
- 猪肉馅100克
- 白胡椒粉2克
- 玉米淀粉15克
- 酱油1/2小勺
- 芝麻油3克
- 葱花少许
清蒸藕丸的做法
1
用料：莲藕200克，猪肉糜100克，盐2克，白胡椒粉2克，酱油1/2小勺，玉米淀粉15克，芝麻油3克，葱花少许
2
莲藕洗净去皮，
3
擦成藕碎，
4
加入猪肉糜，拌匀
5
加入盐，酱油，胡椒，淀粉，搅拌均匀
6
加入芝麻油，
7
搅拌均匀
8
搓成大小均等的小球
9
放入垫了屉布的沸水锅中，蒸15-20分钟
10
熟透熄火
11
装盘，表面撒少许葱花点缀
成品图
清蒸藕丸的烹饪技巧
淀粉用量需根据莲藕含水量酌情增减
所有调料均可根据自己口味任意变化
蒸制时间需根据藕丸大小多少酌情调整