家常麻婆豆腐
- 烧
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
这道菜与传统麻婆豆腐相比，少油，少料，没有鸡精，口味不是特别冲，但味道依然很赞，适合大众口味
家常麻婆豆腐营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常麻婆豆腐的食材2人份
- 豆腐400克
- 猪肉(瘦)50克
- 盐适量
- 生抽1勺
- 葱2棵
- 蒜4瓣
- 姜适量
- 水淀粉5勺
- 郫县红油豆瓣2勺
家常麻婆豆腐的做法
1
先将老豆腐切块焯水
2
将葱姜蒜和瘦肉切成肉末，调好水淀粉
3
红油豆瓣
4
锅内放底油加入红油豆瓣
5
炒出红油
6
先加入葱姜蒜末，后加入肉末煸炒
7
加入适量高汤或水煮开，再加入适量盐
8
加入处理好的豆腐，烧开烧一分钟
9
加入调好的水淀粉勾芡烧一分钟出锅
10
美味出锅
成品图
家常麻婆豆腐的烹饪技巧
豆腐一定要焯水，这样才更劲道且不易烂