酸菜面条
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
上班族时间紧张，很多朋友习惯叫外卖填饱肚子。说实话，外卖虽然方便简单，但也不便宜，你想想看，自己下厨做一碗有菜有肉的面条，花十块钱左右买食材，就能煮一大锅，足够两个成年人吃饱，而现在市面上的快餐，最少15块钱以上，菜式单调，用油也不知道健不健康。试试这款快手面条吧，酸辣开胃，两大碗都能吃下。
酸菜面条营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸菜面条的食材2人份
- 酸菜1把
- 肉糜50克
- 小辣椒3个
- 食用油适量
- 盐1克
- 鸡粉1克
- 淀粉2克
- 清水适量
酸菜面条的做法
1
备好食材，肉糜放入碗里，调入盐、鸡粉、淀粉抓匀，腌制片刻
2
本地酸菜浸泡洗净，捞起挤干水分，切碎，辣椒洗净切碎
3
热锅倒油，下肉糜炒出香味，然后放入辣椒碎炒片刻
4
倒入切碎的酸菜，大火翻炒十几个来回，炒至酸菜表面水分干透，铲入盆中，这种蔬菜味道酸爽，不太咸，搭配面条正好不用放盐了
5
取出面饼，剪开包装后丢进水里浸泡片刻
6
锅里烧开少量清水，将面饼放入锅中，大火煮至面条膨胀软化，盛入碗中，再铺上炒熟的酸菜即可
成品图
酸菜面条的烹饪技巧
食尚小贴士：
面条本身没什么味道，配上酸菜咸味刚刚好，拌匀吃酸辣爽脆，特别开胃