洋葱牛肉锅贴
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
内馅鲜嫩多汁，外皮焦香酥脆，这样的锅贴谁能不爱呢？
洋葱牛肉锅贴营养建议
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含糖量 21.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
洋葱牛肉锅贴的食材2人份
- 牛肉200克
- 面粉200克
- 洋葱1/2个
- 水100克
- 料酒1茶匙
- 生抽1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 姜1小块
- 食盐1/2茶匙
- 白糖1/2茶匙
洋葱牛肉锅贴的做法
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面皮：面粉200克、热水约100克，面粉加入热水拌成雪花状，揉成光滑面团，盖上湿布醒15分钟
1
牛肉剁成细末，加料酒、生抽、蚝油、姜末、盐、白糖、腌制10分钟
2
取小半碗清水分次一点点的拌入牛肉馅内顺着一个方向搅拌均匀至有粘性，加入剁碎的洋葱，搅拌均匀
3
醒好的面团分割成均等的小剂子
4
撒少许面粉将剂子按扁，擀成薄片
5
包入一大勺牛肉馅，把上面捏紧，两头不捏
6
平底锅放少许油烧至微热，整齐的放入锅贴，稍微煎一下
7
加热水没过锅贴1/3，盖上锅盖用中小火煎大概10分钟
8
直至锅中水干，锅贴底部金黄即可
成品图
