海苔厚蛋烧【孔老师教做菜】
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
鸡蛋几乎每天都要吃的，除了最常见的煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋，我在“孔老师教做菜”公众号中分享的鸡蛋食谱也不少于30道了！前几年还出版过一本《鸡蛋》的食谱书，专门讲解了鸡蛋的多种吃法。 今天再分享一道关于鸡蛋的食谱——“海苔厚蛋烧”。厚蛋烧外形美观、制作有趣，不管作早餐还是便当都很合适。在原味厚蛋烧的做法上改进，加入了孩子们爱吃的火腿肠、海苔。成品蛋香浓郁，鲜香适口，配着番茄酱特别吸引小朋友的。
海苔厚蛋烧【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海苔厚蛋烧【孔老师教做菜】的食材2人份
- 鸡蛋 4个4个
- 海苔 1张1张
- 火腿肠 1根1根
- 牛奶 50毫升50毫升
- 葱花适量适量
- 盐 5克5克
海苔厚蛋烧【孔老师教做菜】的做法
1
火腿肠、海苔切小丁放入碗中。（配料可以按自己喜欢去搭配。）
2
香葱切葱花放入碗中。
3
碗中打入4个鸡蛋。
4
鸡蛋划散，搅拌均匀
5
蛋液中调入牛奶和盐，再搅拌均匀。
6
小熊电火锅开关处调至中火档位
7
刷上一层薄油。（没有小熊电火锅，可以网购一种叫“煎蛋锅”的工具，或者不沾平底锅、电饼铛都可以的。）
8
倒入蛋液，蛋液缓缓流动。
9
铺满锅底。（蛋液不用铺太厚，口感会更嫩更好吃。)
10
中火加热3-5分钟，蛋液底部定型，用铲子辅助，将蛋皮一边朝另一边卷起。卷紧，将收口处朝下再加热30秒固定
11
取出放在砧板上。
12
用刀切成小块即可。咸香适中，口感嫩滑的厚蛋烧，当早餐棒极了！
成品图
