日本豆腐酿肉
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
有机会得到“福临门食用调和油”的试用，非常感谢霸王超市，感谢美食杰！这个福临门食用调和油非转基因，含5%亚麻籽油，10%花生油，13%稻米油，35%菜籽油，37%玉米油，营养更均衡。
日本豆腐酿肉营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
日本豆腐酿肉的食材2人份
- 日本豆腐6个
- 韭菜6根
- 油菜(小)6棵
- 猪肉馅150克
- 福临门食用调和油50毫升
- 生抽10毫升
- 番茄酱1汤勺
- 盐0.5克
- 香油5毫升
- 味精0.1克
- 料酒10毫升
- 葱半个
- 姜1片
日本豆腐酿肉的做法
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日本豆腐
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去掉外衣(去掉外衣时还断了一个，可以多买2个备用啊)
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去掉外衣的日本豆腐和福临门食用调和油
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福临门食用调和油
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肉馅放入料酒
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盐，味精，生抽葱姜水，搅拌均匀
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锅中倒入福临门食用调和油
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油热后放入日本豆腐炸
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炸到外皮挺了金黄色捞出控干油
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用筷子在一头把里面的嫩豆腐取出
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然后灌入肉馅
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韭菜焯水后用凉水冲凉
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把酿好肉馅的豆腐用韭菜挤上
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把做好的日本豆腐放蒸锅中蒸大约3分钟（里面肉馅熟了就可以）
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小油菜洗干净
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小油菜焯水后取出
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锅底油，放入葱姜煸香放入番茄酱
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加入清水，生抽，香油，用水淀粉勾芡
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把蒸熟的日本豆腐放入锅中
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翻勺
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装盘，小油菜围边
成品图
日本豆腐酿肉的烹饪技巧
炸豆腐时候放锅里暂时不要翻动，要定型后在翻身！