鼠曲草发粿
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
潮汕人时节做时粿，米、面、地瓜粉、木薯粉等均可做粿。这里我在发粿里面加入常见野草鼠曲草， 出来颜色一点不逊色抹茶哈。
鼠曲草发粿营养建议
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含糖量 38.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鼠曲草发粿的食材2人份
- 鼠曲草50克
- 水100克
- 粘米粉125克
- 糖60克
- 泡打粉2克
鼠曲草发粿的做法
1
鼠曲草加水打糊糊
2
将粉类混合均匀 跟糖 跟草糊一同加入
3
搅拌均匀无颗粒后，静止20分钟
4
蒸锅放热水，模具刷油放蒸锅里蒸热5分钟
5
倒入米糊，大火蒸15分钟后 闷2分钟
6
开花了，我泡打粉没下多，所以开花不明显，喜欢开花大的可以 粉类换成米糕预拌粉
7
不烫手可以脱模，徒手掰下来或者牙签辅助
成品图
鼠曲草发粿的烹饪技巧
可以鼠曲草换成红糖水，红糖80克，水100克，做法一样的。\n没有模具可以用小碗或者沾碟也可以用硬纸杯