诗文 | 茄汁鱼片 |
释义 |
茄汁鱼片
宝贝爱吃鱼,尤爱这嫩滑细腻的鱼片!但是鱼片怎么吃呢?毕竟还小,总不能跟着大人的节奏撸酸菜鱼、水煮鱼吧? 茄汁鱼片营养建议
茄汁鱼片的食材2人份
茄汁鱼片的做法
1
把刀磨利索了片鱼,片法随意
2
我喜欢这样的双飞刀,就是一刀切不要断,下一刀切断这样来
3
全部片好,再清洗干净
4
加入淀粉,盐,料酒和生姜丝
5
抓匀腌制一会儿
6
番茄切小块
7
锅中倒油烧热
8
下入大概三勺番茄!就是不要全下完了,留一点后面用
9
翻炒吧
10
炒出汁,加一勺盐
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继续炒成这样红色粘稠样
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加一碗水
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具体量看你做多少,鱼片多就稍微多加点
14
锅里烧开后倒入刚刚剩下的那一部分番茄
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继续煮开
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将鱼片下入锅中,大概十秒即可关火
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准备出锅吧??
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来点葱花?还是香菜?
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OK了
20
嫩嫩的鱼片喔
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来一片?
成品图
茄汁鱼片的烹饪技巧鱼片在片的时候尽可能薄一点,这样熟的快! |
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