番茄酿鸡蛋
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这款是改良版的番茄炒鸡蛋，添加了自制的酒酿，作为甜度的调和剂，吃起来酸酸甜甜，别有一番风味，来上一碗米饭，特别下饭。
番茄酿鸡蛋营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄酿鸡蛋的食材2人份
- 番茄500克
- 鸡蛋2个
- 江米酒50克
- 奇亚籽20克
- 食盐5克
- 葡萄籽油10克
- 小葱20克
番茄酿鸡蛋的做法
1
准备食材，番茄500g，鸡蛋2个，酒酿50g，小葱20g
2
在碗里打2个鸡蛋，倒入1g盐，加入葱末，打散备用
3
锅内倒入10g葡萄籽油，然后将鸡蛋液倒入，划散之后翻炒几下盛出
4
在锅内倒入洗净的切块番茄，翻炒出汁
5
在锅内加入一点盐
6
倒入酒酿
7
加入奇亚籽之后，翻炒均匀
8
倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
9
看着鸡蛋好嫩呀
成品图
番茄酿鸡蛋的烹饪技巧
酒酿是自制酒酿，建议在炒番茄的时候放入，煮的时间长了，可以让酒挥发掉，只留下甜味