红烧肉
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
我是Qiuyue0815#来自河北#，参赛作品为红烧肉。 二八月乱穿衣，天气忽凉忽热，按奈不住吃货的本性，吃肉吃肉，美其名曰，秋天啦，我要进补，我要补充能量。 吃什么呢，想起最馋的红烧肉。 红烧肉，肥而不腻，肉酥香糯，虽然自己厨艺不精，但在孩子住校期间没少做，烹制红烧肉那是必备菜谱，其间的周末给孩子学校送去，以至于孩子的同学见我都会说起，没少吃我做的红烧肉，哈哈哈。 其实，做为妈妈的私心，趁给孩子送吃的机会，见见孩子（孩子半月休，一个月只能回家2次） 红烧肉一款简直可以称之为神仙级的美食了，不仅霸占着百姓餐桌，而且风行街头小巷的餐馆，没有一碗红烧肉解决不了的配饭，虽然现在它是那样的让人又爱又恨。 默默的含泪夹起一块红烧肉，艰难的在决择，吃？还是吃？还是吃呢！咬牙跺脚的招数还没用上，已呑下一块红烧肉，拍拍腹，啊，太满足。
红烧肉营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧肉的食材2人份
- 五花肉700克
- 啤酒适量
- 葱花2根
- 桂皮1根
- 盐1勺
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 料酒3勺
- 老抽2勺
- 白糖1勺
- 花椒适量
- 大料2朵
- 香叶3片
红烧肉的做法
1
准备食材
2
五花肉切块
3
焯水
4
炒糖色
5
放入肉块
6
放料酒，老抽
7
放葱姜蒜花椒大料干红椒翻炒
8
倒入啤酒炖40分钟左右
9
七八成熟时放盐
10
好香
成品图
红烧肉的烹饪技巧
QY小贴士：有肥有瘦的五花肉做这款菜肴正合适