诗文 | 菠菜吐司 |
释义 |
![]() 菠菜吐司
我用面包机做了一款超简单的面包,虽然简单,但因菠菜汁的加入,让这款面包看起来颜色漂亮,营养也更丰富,用随手可得的菠菜,效果却一点不输于抹茶。希望亲们喜欢! 菠菜吐司营养建议
菠菜吐司的食材2人份
菠菜吐司的做法
1
![]() 菠菜100克,先焯水,然后加适量水,用料理机搅打成菠菜汁
2
![]() 把菠菜汁按需要的量倒入面包桶里,加入鸡蛋和盐
3
![]() 我没有用糖,而是用的做糖姜片筛出来的糖姜粉,这个完全可以用30克的白糖代替
4
![]() 加入高筋粉和酵母粉,我是忘记放酵母粉了,用筷子搅拌后才加了酵母粉,可以加面粉时直接加入酵母粉
5
![]() 开启面包机的和面程序,10分钟后加入软化的黄油,继续和面
6
![]() 我的面包机一个和面程序 是30分钟
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![]() 一个程序结束基本就把面团揉到了扩展程度,可以拉出手套膜
8
![]() 桶上盖上湿的屉布让其发酵至2倍左右大小。用手指捣一下面团不会反弹,就发酵好了。盖上湿屉布可以防止面团表面干,也可以覆盖保鲜膜
9
![]() 把发酵好的面团排气分成三份,两个是190克,一个是200克,这样可以保证成品中间高两遍低
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![]() 然后擀成长条后卷起来
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![]() 放入面包桶里,重的那个放中间
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![]() 继续盖上湿的屉布发酵至2--2.5倍大小,然后表面刷蛋液
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![]() 开启烘焙功能键,时间设定45分钟。烤好后立即脱模,晾凉后保鲜袋包起来即可。我烤好这个面包已经晚上10点左右了,厨房灯光太暗,拍照偏色厉害
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![]() 晾凉后切片,卷起来看看,非常柔软。简单好做,用面包机就可以搞定的一款好吃又健康的吐司
成品图
菠菜吐司的烹饪技巧姜糖粉可以用30克白糖代替 |
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