丽花茭白
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
丽花茭白是早就想做的一道菜，但一直不知道糟卤是啥所以搁置了起来，那天在超市里发现了糟卤，喜出望外，这下做丽花茭白的材料有了，赶快回家做起来，卖相真是很好看呢，夏天吃口感也不错。
丽花茭白营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丽花茭白的食材2人份
- 茭白4根
- 糟卤600毫升
- 植物油1汤匙
- 蘑菇精1/2茶匙
- 细香葱2根
丽花茭白的做法
1
准备好茭白，洗净去壳
2
把茭白四个边修正
3
在每个直角上削去一个小角
4
在小菱形的面上用小刀往里斜着切
5
四个面都切一遍，底部不要切断
6
然后小心把中间切断就可以了
7
把切好的茭白放冷水里浸泡
8
锅里坐水烧开后把茭白烫熟
9
捞出泡入糟卤中15分钟左右
10
锅里油烧热放入小葱炸出葱油晾凉备用
11
捞出泡好的茭白放入葱油，再加些蘑菇精提味，拌匀
12
小心装盘成大丽花的样子即可
成品图
丽花茭白的烹饪技巧
因为我买的糟卤已经很咸了，所以盐就不放了