酸梅汤
- 煮
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
每个老武汉人都好这口，那是记忆中的味道，沁人心脾……带着想念……清热解暑、祛热润燥，夏日防暑必备！
酸梅汤营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸梅汤的食材2人份
- 乌梅10颗
- 玫瑰茄粉少许
- 水2500毫升
- 桂花若干
- 冰糖150克
- 蜂蜜少许
- 陈皮少许
- 干薄荷叶少许
- 白蔻少许
- 甘草片18片
- 干山楂片20片
酸梅汤的做法
1
将材料全部用清水洗净备用（除桂花）
2
用无纺布袋或纱布袋将洗好的材料全部装入，系紧！
3
将料包浸泡在准备好的清水里（冷水2500ml），为了让料包更好的释放，必须浸泡60分钟！
4
将浸泡好的水同料包一起用大火煮开，然后调成小火煮40分钟即可，记得在30分钟时放入冰糖！
5
将煮好的酸梅汤放凉后冰镇！
6
饮用时洒上桂花，加入冰块，爽到爆！绝对可以与老字号--老万城酸梅汤媲美！
成品图
酸梅汤的烹饪技巧
一定要用小火煮，最好用砂锅熬，浸泡时间和煮的时间一定要到位！