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诗文 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦
释义
皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦的做法

皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初中水平

广式早茶以制作精美,美味精致而闻名。早春做了广式虾饺,昨天谷雨春色满园做了广式早茶烧麦。蒸熟的糯米和饺子皮以及火腿、蔬菜正巧十样,做出的烧麦无论从外观还是味道都鲜美,难怪会生活的广东人在周末放慢生活节奏,享受早茶!

皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦营养建议

  • 含糖量 22.82
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦的食材2人份

  • 糯米300克
  • 饺子皮30张左右
  • 豌豆100克
  • 极品生抽30克
  • 3克
  • 花生油30克
  • 香油8克
  • 玉米粒80克
  • 春笋60克
  • 胡萝卜60克
  • 火腿70克
  • 鲜香菇100克
  • 元葱150克
  • 虾米50克
  • 蚝油30克

皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦的做法

1 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

准备食材,胡萝卜切丁没拍,糯米提前一小时泡好,蛋黄微波炉高火十分钟蒸熟

2 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

香菇切丁备用

3 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

火腿切丁

4 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

圆葱切丁

5 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

春笋切丁

6 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

胡萝卜切丁

7 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

除胡萝卜丁之外其他九样备好准备制作

8 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

热锅加油

9 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

煸炒豌豆至熟

10 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

加入圆葱丁煸炒出香味

11 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

放入胡萝卜丁翻炒均匀

12 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

放入香菇丁翻炒均匀

13 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

放入春笋丁翻炒均匀

14 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

放入玉米粒翻炒均匀

15 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

放入火腿丁翻炒均匀

16 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

放入虾米翻炒均匀

17 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

把蒸熟的糯米翻炒均匀

18 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

放胡椒粉、蚝油、生抽、盐调味,最后放香油增香增色

19 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

做好的烧麦馅这样吃都很美味,包上剔透的皮更美更精致

20 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

把饺子皮擀薄擀圆

21 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

把馅放在烧麦透亮的薄皮上,馅放得较多

22 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

很好包,再包几个花形烧麦吧!

23 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

把包好的烧麦放在铺油纸的不锈钢锅的蒸屉上,开锅六分钟就可以出锅装盘

24 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦菜谱图解

蒸熟的烧麦也不变型,皮剔透馅糯鲜美足不出户享用广式早茶吧!

成品图

皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦的烹饪技巧

煸炒时先炒豌豆,再煸炒出紫圆葱的香气后炒胡萝卜、鲜香菇丁,再炒春笋等熟的食材
加入了泡好的虾米增添烧麦的鲜味

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更新时间:2025/3/15 0:26:59