诗文 | 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦 |
释义 |
![]() 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦
广式早茶以制作精美,美味精致而闻名。早春做了广式虾饺,昨天谷雨春色满园做了广式早茶烧麦。蒸熟的糯米和饺子皮以及火腿、蔬菜正巧十样,做出的烧麦无论从外观还是味道都鲜美,难怪会生活的广东人在周末放慢生活节奏,享受早茶! 皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦营养建议
皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦的食材2人份
皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦的做法
1
![]() 准备食材,胡萝卜切丁没拍,糯米提前一小时泡好,蛋黄微波炉高火十分钟蒸熟
2
![]() 香菇切丁备用
3
![]() 火腿切丁
4
![]() 圆葱切丁
5
![]() 春笋切丁
6
![]() 胡萝卜切丁
7
![]() 除胡萝卜丁之外其他九样备好准备制作
8
![]() 热锅加油
9
![]() 煸炒豌豆至熟
10
![]() 加入圆葱丁煸炒出香味
11
![]() 放入胡萝卜丁翻炒均匀
12
![]() 放入香菇丁翻炒均匀
13
![]() 放入春笋丁翻炒均匀
14
![]() 放入玉米粒翻炒均匀
15
![]() 放入火腿丁翻炒均匀
16
![]() 放入虾米翻炒均匀
17
![]() 把蒸熟的糯米翻炒均匀
18
![]() 放胡椒粉、蚝油、生抽、盐调味,最后放香油增香增色
19
![]() 做好的烧麦馅这样吃都很美味,包上剔透的皮更美更精致
20
![]() 把饺子皮擀薄擀圆
21
![]() 把馅放在烧麦透亮的薄皮上,馅放得较多
22
![]() 很好包,再包几个花形烧麦吧!
23
![]() 把包好的烧麦放在铺油纸的不锈钢锅的蒸屉上,开锅六分钟就可以出锅装盘
24
![]() 蒸熟的烧麦也不变型,皮剔透馅糯鲜美足不出户享用广式早茶吧!
成品图
皮剔透馅鲜香的广式早茶烧麦的烹饪技巧煸炒时先炒豌豆,再煸炒出紫圆葱的香气后炒胡萝卜、鲜香菇丁,再炒春笋等熟的食材 |
随便看 |
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