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诗文 排骨炖酸菜
释义
排骨炖酸菜的做法

排骨炖酸菜

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

我家人都爱吃,亲朋好友都来吃,所以炖一锅

排骨炖酸菜营养建议

  • 含糖量 1.61
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

排骨炖酸菜的食材2人份

  • 排骨1500克
  • 五花肉400克
  • 东北酸菜1棵
  • 鸭血1袋
  • 牡蛎300克
  • 料酒1勺
  • 八角2个
  • 香叶2片
  • 大葱1棵
  • 2块
  • 精盐适量
  • 桂皮1小块

排骨炖酸菜的做法

1 排骨炖酸菜菜谱图解

自家腌的酸菜

2 排骨炖酸菜菜谱图解

切好酸菜备用

3 排骨炖酸菜菜谱图解

排骨洗净

4 排骨炖酸菜菜谱图解

食材备好待用

5 排骨炖酸菜菜谱图解

排骨先焯水,再煮制,放葱、姜、大料和香叶、桂皮煮30分钟

6 排骨炖酸菜菜谱图解

肉和鸭血都切片

7 排骨炖酸菜菜谱图解

锅中放油炒肉片

8 排骨炖酸菜菜谱图解

放葱姜大料炒出香味

9 排骨炖酸菜菜谱图解

放酸菜翻炒

10 排骨炖酸菜菜谱图解

倒入煮排骨的锅里,继续炖30分钟

11 排骨炖酸菜菜谱图解

放入鸭血片小炖会

12 排骨炖酸菜菜谱图解

放入牡蛎烧开即好

成品图

排骨炖酸菜的烹饪技巧

这道菜已经很鲜了,如果喜欢放鸡精和味精的,要单放,不可放大锅里。自家腌的酸菜非常好,味正好吃

随便看

 

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更新时间:2025/1/13 17:05:30