小煎茴香豆
- 煎
- 五香味
- <10分钟
- 初级入门
一道上好的下酒菜！制作这道菜需要一点点闹心。我这是之前新鲜茴香豆煮熟后分袋存放在冰箱里，吃的时候开袋可做！没有新鲜的可以将干胡豆用水泡1个小时备用。
小煎茴香豆营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小煎茴香豆的食材2人份
- 茴香300克
- 藿香1颗
- 葱1根
- 香菜1根
- 柿子椒2根
- 豆粉1小勺
- 盐1克
- 味精1克
小煎茴香豆的做法
1
这段时间没有新鲜胡豆，可以干胡豆做之前用水泡30分钟！
2
下锅慢炖1个小时至起沙感即可，捞起沥干备用
3
锅预热，倒入少量植物油，一定不要不要太多！
4
下锅放适量的盐转小火慢煎至胡豆沙化。看个人口味，我和人细化特别沙的口感
5
小煎起沙后道放入剁碎的青椒粒，藿香，香菜，葱少许味精。翻炒片刻装盘！
6
盛盘
成品图
小煎茴香豆的烹饪技巧
这道菜其实很简单，就是需要一点时间来做。茴香豆的沙粒感取需要一些时间来慢煎哦