干贝蛏干炖猪肚
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
@1@准备好所用食材；冷水将洗净的猪肚放入，加入香叶、花椒、干辣椒烧开去污然后用清水冲洗@2@干贝和蛏干分别提前用冷水泡发；猪肚买回来将里翻出来，抹上盐不断地揉搓直至将那层油腻去除，然后再换成用面粉揉搓，最后用清水清洗
干贝蛏干炖猪肚营养建议
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含糖量 24.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干贝蛏干炖猪肚的食材2人份
- 干贝1把
- 蛏干1把
- 花椒1小把
- 干辣椒2个
- 香叶2片
- 姜1块
- 食盐2克
- 鸡精2克
干贝蛏干炖猪肚的做法
1
准备好所用食材；冷水将洗净的猪肚放入，加入香叶、花椒、干辣椒烧开去污然后用清水冲洗
2
干贝和蛏干分别提前用冷水泡发；猪肚买回来将里翻出来，抹上盐不断地揉搓直至将那层油腻去除，然后再换成用面粉揉搓，最后用清水清洗干净待用，切小段
3
放入烧开的锅中再次蒸上10分钟左右(这一步可以防止在炖煮过程中猪肚缩水变硬)；将所有加工好的材料放入电压力锅；加适量的清水、料酒、香叶和姜片各少许，按肉/鸡键即可，开锅后加点盐和鸡精
成品图
干贝蛏干炖猪肚的烹饪技巧
猪肚用盐和面粉交替反复揉搓能很好滴将肚内的杂质清洗干净