蘑菇海虾汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
油腻的食物吃多了，做一锅清爽鲜美的蘑菇海虾汤喝，真心不错，营养丰富又少油腻，关键是味道太赞了，喜欢的亲们赶紧做起来哟……
蘑菇海虾汤营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蘑菇海虾汤的食材2人份
- 蘑菇250克
- 海虾8只
- 姜2片
- 生抽6克
- 花椒粉0.5克
- 鸡精1克
- 花生油15克
- 料酒5克
- 盐适量
- 韭菜少许
- 葱少许
蘑菇海虾汤的做法
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首先备齐所有的食材
2
把海虾去虾线后洗净
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把洗净的海虾放入盘中，倒入料酒腌制一会
4
蘑菇去根洗净后用刀切成块，韭菜切段，葱姜切碎备用
5
锅烧热后，先放入一半的姜丝，再放入腌制的海虾
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小火慢慢煎至红色，海虾煎出红油后盛出备用
7
用煎虾的油先爆香葱姜丝后，放入蘑菇
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大火快速翻炒至蘑菇变软，加入花椒粉调味
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再根据个人口味，加入适量的盐调味
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放入生抽调味调色
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大火继续翻炒至蘑菇变色断生
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锅中倒入适量的清水煮沸后
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放入煎好的海虾
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继续小火炖煮5分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时，加入鸡精调味
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再撒上韭菜段
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看见韭菜段断生变色时，即可关火
成品图
蘑菇海虾汤的烹饪技巧
海虾一定要提前煎至一下，汤的味道才浓郁鲜美哟……