冬瓜干贝汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
立秋后，多喝点汤汤水水不但能补充体内所失的水分，还能滋润胃肠。冬瓜物美价廉，放一把干贝同煮汤，自带鲜咸微甜味，非常开胃。如果没有干贝，换成海米或者虾皮，味道也差不太多。
冬瓜干贝汤营养建议
-
含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
冬瓜干贝汤的食材2人份
- 冬瓜1块
- 干贝1碟
- 水适量
- 香葱少许
冬瓜干贝汤的做法
1
冬瓜一块，干贝一碟
2
干贝用凉水冲洗两遍，再用凉水浸泡变软
3
冬瓜去皮去籽，切薄片
4
冬瓜片入凉水锅，大火煮开
5
把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里
6
中火煮至冬瓜片全部变成透明状，关火，撒香葱末；干贝自带咸味，所以无需再放盐
成品图
冬瓜干贝汤的烹饪技巧
干贝即瑶柱，稍泡泡就可入水煮，其自带鲜咸味，煮汤、烧菜均可
冬瓜切片易熟，切大块有肥嫩多汁的口感，可根据个人喜好决定