四叶草抹茶慕斯蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
为了消耗抹茶粉,做了这个四叶草慕斯,很简单的心形,稍一组合,便成了四叶草造型,很特别吧!原计划在慕斯里加上蜜红豆丰富口感,没想到制作过程时给忘记了,原谅俺这个孕妇吧!
四叶草抹茶慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
四叶草抹茶慕斯蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉65克
- 鸡蛋3个
- 蜜豆适量
- 白砂糖60克
- 玉米油40克
- 牛奶240克
- 抹茶粉12克
- 糖粉40克
- 吉利丁2片
- 淡奶油180克
四叶草抹茶慕斯蛋糕的做法
1
12克抹茶粉加40克糖粉混合均匀；牛奶加热微沸，先加入少许抹茶糖粉拌匀，再全部拌匀
2
将搅拌均匀的液体过滤备用；加入提前用冰水泡软的2片吉利丁冷却；将180克淡奶油打至六分发
3
加入六分发淡奶油拌匀备用；用心形模具切割出戚风蛋糕片（戚风蛋糕材料：3个鸡蛋、65克低筋面粉、60克白砂糖、40克玉米油、40克牛奶，具体做法见这里）放在模具底部
4
洒蜜红豆，倒入抹茶慕斯冷藏至凝固，食用前脱模，筛上抹茶粉即可
成品图
