青椒猪肉馄饨
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <60分钟
- 高级厨师
今天的这个青椒猪肉馅的馄饨，推荐小伙伴们有时间试一试做，鲜美！大青椒做馅很香，但就是剁起来真的是麻烦，像芹菜、韭菜这种蔬菜切一切，在简单剁一下就可以了，大青椒有点费功夫，但我用绞肉机就省事了，绞完肉绞打青椒和葱花，非常简单。
青椒猪肉馄饨营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青椒猪肉馄饨的食材2人份
- 猪肉250克
- 馄饨皮250克
- 大青椒3个
- 大葱1棵
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 油适量
青椒猪肉馄饨的做法
1
首先绞肉，肉简单切成大块，放入绞肉机启动机器，6秒钟就搅打成完成
2
倒出肉馅，放入洗干净的葱段，同样电动几秒钟就搅打好，再也不用自己费力气切剁了
3
接着倒出葱花，洗干净的大青椒直接掰块放入绞肉机的杯中
4
绞好的肉馅和葱花先用油盐，蚝油拌匀
5
然后倒入搅打好的大青椒拌匀即可成馅。这个馅拌好了用不上半小时，很省事
6
最后就是包馄饨了，可以用现成的馄饨皮，可以自己和面擀，用自己的手法包就可以
7
西红柿切碎，用一点油炒软，不要有太多的大块
8
加水，根据自己所要煮的馄饨的量加水，同时放入盐，蚝油调汤
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最后就是煮馄饨，把馄饨煮到浮起后，再煮2分钟即可，放入葱花调味
10
煮好装碗，喜欢吃辣的可以放辣椒油，我撒点熟芝麻，鲜香开胃，特别好吃哦
成品图
青椒猪肉馄饨的烹饪技巧
做馄饨材料用得不多，三口人的量我用了半斤肉，三个青椒。看看自己就餐人数来把握材料的用量吧，肉相对多一点，这样煮出来成团。我做肉馅饺子的时候一般是肉和蔬菜对半放，做馄饨肉就相对多放一点
大青椒打碎后会有少许的水分，不用攥出去，直接和馅就行，这样的馅比较水嫩，不干，味道鲜香