操作简单又滋补，口味独特，老少都爱吃的蔬菜发糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
今天的这个发糕就是我早餐经常做的，最近更是接二连三地做，吃上瘾了。这个发糕需要发面，如果早起有足够的时间可以现和面糊，但是我都是在晚上就搅拌好面糊，冰箱内冷藏发酵，第二天早晨取出面糊，搅一搅就上锅，不到半小时就完成，非常简单。
操作简单又滋补，口味独特，老少都爱吃的蔬菜发糕营养建议
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含糖量 19.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
操作简单又滋补，口味独特，老少都爱吃的蔬菜发糕的食材2人份
- 南瓜70克
- 面粉150克
- 大红枣8粒
- 酵母2克
- 牛奶200克
- 小苏打1克
操作简单又滋补，口味独特，老少都爱吃的蔬菜发糕的做法
1
南瓜洗干净，取一小块切成小丁。我用的是贝贝瓜，外皮是绿色的，我就把绿色的皮和黄色的瓤分开切了，觉得这样有黄有绿的比较好看。可以不用分开，直接切成丁就行
2
大红枣把枣肉切下来也同样切成小丁状。红枣和南瓜的量没有固定，可以随自己喜好来调整
3
牛奶里放入酵母搅拌，把酵母搅拌融化。现在的室温，牛奶用常温就行，如果赶时间，可以把牛奶加温一下，会使面糊发酵得快
4
放入面粉，今天我只用了白面粉，可以用白面粉和玉米粉等混合用，口味也很好
5
面粉和牛奶搅拌大致成糊状后，放入切碎的南瓜丁和红枣丁
6
在最后搅拌均匀，盖好就可以发酵了。现在室温发酵半小时左右就可以。冷藏发酵就放入冰箱内就行
7
面糊发酵好，非常软，有点流动的样子，小苏打用一勺水融化了倒入面糊中搅拌
8
拌好的面糊倒入一个大小合适的容器里，我用了一个不沾的烤盘，如果是用普通的大碗之类的容器，需要里面刷上一层油防粘。然后放入蒸锅开火，水开后蒸20分钟，焖5分钟出锅
9
取出发糕倒扣出来切块即可，暄松甜润又好吃，风味十足，值得一试
成品图
操作简单又滋补，口味独特，老少都爱吃的蔬菜发糕的烹饪技巧
这款发糕做起来非常简单。红枣和南瓜的量可以随意调整来放，没有固定的量，喜欢哪一样都可以多放一点，我用的是等量。只要把水和面粉搅拌成糊就可以发酵了，再蒸制了
面糊发酵完成后放一点小苏打水，可以综合掉酵母的味道，让发糕有老面的香味，同时还会帮助面糊涨发，成品效果好，所以，尽量不要省略这步
好了，这款好吃的发糕你学会了吗？是不是非常简单，不会和面就做它，保你吃一次就想做下一次！