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诗文 玉米脆片
释义
玉米脆片的做法

玉米脆片

  • 甜味
  • <30分钟
  • 初中水平

天冷总想吃零食?怕长胖就吃它,10分钟搞定,不用黄油酥脆爽口 有多少人跟美美一样,每个月总有那么几天,特别特别想要吃点零食?以至于一开始就停不下来,一个月辛苦减下来的几斤肉肉,立刻就被这几天弥补了! 现如今的各种零食小吃真是太丰富了,不过要给大家科普一个知识哦:越是好吃的零食,油脂就越是多,稍微多吃几口就会让你的减肥成果瞬间瓦解,既想一饱口福,又想不长肉,其实也是不难的呢,健康不长肉的小零食,咱们自己做! 玉米粉顾名思义就是采用了玉米制作出来的粉末,玉米粉不但可以食用而且还含有丰富的营养,玉米粉有很好的减肥功效,经常吃玉米粉还能起到降低血压和血脂以及抗衰老的好处,此外玉米粉还能增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。经常用眼的人,更应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线 。 将玉米粉做成酥脆的小饼,既解馋又不长肉,还意外地收获这么一大堆的功效,真正是健康零食呢,不用发面做法特简单,闲暇的时候多做点哦!

玉米脆片营养建议

  • 含糖量 26.39
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

玉米脆片的食材2人份

  • 玉米粉130克
  • 高筋面粉40克
  • 开水160克

玉米脆片的做法

1 玉米脆片菜谱图解

食材都准备好,先将160g清水煮沸

2 玉米脆片菜谱图解

将热开水冲入120g玉米面中,一边倒一边用筷子搅拌。搅拌至玉米面开始结块,看不到干粉即可

3 玉米脆片菜谱图解

然后加入40g高筋面粉

4 玉米脆片菜谱图解

为了避免面团余温烫手,先用刮刀压拌一下。然后再用手将面团揉匀。揉好的面团是光滑细腻的。盖保鲜膜,松弛15分钟

5 玉米脆片菜谱图解

桌面撒足量的玉米面,取出松弛好的面团。用擀面杖缓慢的将面团撑开,过程中可以补充撒一些玉米面,防止粘住桌面或擀面杖

6 玉米脆片菜谱图解

擀成0.2cm的薄片后,用切模压出形状

7 玉米脆片菜谱图解

用刮板挑出脆片胚,均匀码在烤盘上,烤盘上提前铺上油脂防粘

8 玉米脆片菜谱图解

送入提前预热好的烤箱中层,上下火200度烤10分钟。中途要翻一次面。观察脆片卷曲、起泡、微微上色,然后用手触摸一下,只要干脆不湿,就可以出炉了。 脆爽无负担的小零食就做好了!

成品图

玉米脆片的烹饪技巧

玉米粉做的小饼,口感酥脆越嚼越香,不过在操作的时候要注意一边做一边撒干粉防粘,玉米粉没有粘性,很容易就粘在板子上了

随便看

 

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更新时间:2025/1/28 5:13:08