诗文 | 玉米脆片 |
释义 |
玉米脆片
天冷总想吃零食?怕长胖就吃它,10分钟搞定,不用黄油酥脆爽口 有多少人跟美美一样,每个月总有那么几天,特别特别想要吃点零食?以至于一开始就停不下来,一个月辛苦减下来的几斤肉肉,立刻就被这几天弥补了! 现如今的各种零食小吃真是太丰富了,不过要给大家科普一个知识哦:越是好吃的零食,油脂就越是多,稍微多吃几口就会让你的减肥成果瞬间瓦解,既想一饱口福,又想不长肉,其实也是不难的呢,健康不长肉的小零食,咱们自己做! 玉米粉顾名思义就是采用了玉米制作出来的粉末,玉米粉不但可以食用而且还含有丰富的营养,玉米粉有很好的减肥功效,经常吃玉米粉还能起到降低血压和血脂以及抗衰老的好处,此外玉米粉还能增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。经常用眼的人,更应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线 。 将玉米粉做成酥脆的小饼,既解馋又不长肉,还意外地收获这么一大堆的功效,真正是健康零食呢,不用发面做法特简单,闲暇的时候多做点哦! 玉米脆片营养建议
玉米脆片的食材2人份
玉米脆片的做法
1
食材都准备好,先将160g清水煮沸
2
将热开水冲入120g玉米面中,一边倒一边用筷子搅拌。搅拌至玉米面开始结块,看不到干粉即可
3
然后加入40g高筋面粉
4
为了避免面团余温烫手,先用刮刀压拌一下。然后再用手将面团揉匀。揉好的面团是光滑细腻的。盖保鲜膜,松弛15分钟
5
桌面撒足量的玉米面,取出松弛好的面团。用擀面杖缓慢的将面团撑开,过程中可以补充撒一些玉米面,防止粘住桌面或擀面杖
6
擀成0.2cm的薄片后,用切模压出形状
7
用刮板挑出脆片胚,均匀码在烤盘上,烤盘上提前铺上油脂防粘
8
送入提前预热好的烤箱中层,上下火200度烤10分钟。中途要翻一次面。观察脆片卷曲、起泡、微微上色,然后用手触摸一下,只要干脆不湿,就可以出炉了。 脆爽无负担的小零食就做好了!
成品图
玉米脆片的烹饪技巧玉米粉做的小饼,口感酥脆越嚼越香,不过在操作的时候要注意一边做一边撒干粉防粘,玉米粉没有粘性,很容易就粘在板子上了 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。