五花肉炒花菜
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这道菜五花肉肥而不腻，花菜吃起来味醇而爽口，青椒脆而微辣。
五花肉炒花菜营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
五花肉炒花菜的食材2人份
- 菜花约两斤
- 五花肉四两
- 食用油适量
- 辣椒一个
- 姜一小块
- 大蒜五瓣
- 盐，生抽适量
- 耗油，料酒适量
- 白糖一点点
五花肉炒花菜的做法
1
花菜一个大约两斤左右吧，五花肉四两，辣椒一个，姜一小块，大蒜五瓣。清洗干净所有食材，花菜掰成小朵
2
锅内加水，加两片姜，一点点料酒，把五花肉煮十分钟。另外准备一口锅，加水，里面加一点盐，几滴油，水开后把花菜煮五分熟，捞出过凉水备用。煮的过程中我们来把剩下的姜切成小块，蒜也切成滚刀块。时间到了把肉捞出，切成薄片
3
炒锅置旺火上，放入花生油。油烧至五成热下肉片炒散，在肉起卷的时候放入生姜大蒜，翻炒出香味放郫县豆瓣炒出红油
4
下生抽耗油翻炒两三秒钟加入花菜翻炒均匀，再煸炒一分多两分钟，花菜熟了就加盐调味。
5
加入青椒翻炒五秒，加入白糖提鲜，这道二娃最爱的五花肉炒花菜就美美的出锅了。
成品图
五花肉炒花菜的烹饪技巧
这道菜五花肉肥而不腻，花菜吃起来味醇而爽口，青椒脆而微辣。加了白糖吃起来已
经很鲜了就不用加味精鸡精之类的