榴莲彩虹千层蛋糕
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- 甜味
- <数小时
- 初级入门
榴莲，因为它的颜色是肉黄色，我觉得，只是榴莲千层蛋糕色彩太过普通，于是就给它穿件花衣裳，一下子就生动靓丽起来。每个人心中都有一道靓丽的彩虹。
榴莲彩虹千层蛋糕营养建议
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含糖量 14.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲彩虹千层蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 糖粉50克
- 鸡蛋4个
- 牛奶400克
- 黄油50克
- 糖粉60克
- 食用色素适量
- 淡奶油400克
- 榴莲肉3块
榴莲彩虹千层蛋糕的做法
1
材料准备
2
鸡蛋加入糖粉搅拌均匀
3
加入牛奶，搅拌均匀。
4
筛入低粉搅拌均匀
5
加入隔水融化的黄油搅拌均匀。过筛两遍
6
盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时
7
将面糊平均分成4份，分别加入食用色素
8
不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可
9
层饼皮一层保鲜膜放置。
10
依次煎好所有的饼皮
11
榴莲肉用搅拌机打成泥
12
淡奶油加糖粉打至9分发，加入榴莲泥拌匀
13
取一层皮。摸上榴莲奶油，再放一层皮
14
依次盖完所有的面皮，放冰箱冷藏4小时以上
成品图
榴莲彩虹千层蛋糕的烹饪技巧
摊饼皮时一定要将锅挪动，不能糊
饼皮一定要晾凉了再用，要不然淡奶油会融化
使用的厨具：平底锅