巧克力蛋糕底芝士
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 中级掌勺
一个蛋糕两种味道，既有芝士的浓郁，又可以尝到布朗尼的甜蜜，个人认为比饼干底要好吃。
巧克力蛋糕底芝士营养建议
-
含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
巧克力蛋糕底芝士的食材2人份
- 低筋面粉35克
- 鸡蛋3个
- 黑巧克力50克
- 奶酪300克
- 黄油55克
- 可可粉5克
- 核桃适量
- 酸奶200克
- 淡奶油50克
- 玉米淀粉20克
- 白糖145克
巧克力蛋糕底芝士的做法
0
饼底：鸡蛋1个、白糖55克、黄油55克、黑巧克力50克、低筋面粉35克、可可粉5克、核桃碎适量
芝士：奶油奶酪300克、酸奶200克、淡奶油50克、白糖90克、鸡蛋2个、玉米淀粉20克、核桃碎适量
一、饼底做法：
1
核桃去皮掰碎，用烤箱烤出香味
2
黄油和巧克力分别隔水融化
3
鸡蛋打入容器，加上糖搅拌均匀
4
加入融化的黄油搅拌均匀
5
加入融化的巧克力拌匀
6
将低粉和可可粉拌匀，筛入蛋液中
7
加入核桃碎拌匀
8
将面糊倒入模具，放入烤箱150度烤20分钟(这个温度和时间根据自家烤箱调整，由于是做芝士蛋糕底，可以烤得稍硬一些)
9
将烤好的蛋糕底取出晾凉(千万不要脱模啊)
二、芝士糊做法：
10
将奶油奶酪加糖和酸奶搅拌顺滑
11
加入鸡蛋拌匀后再加入淡奶油拌匀
12
加入玉米淀粉拌匀
13
将芝士糊倒在巧克力蛋糕底上，模具外包上锡纸
14
在芝士糊表面撒上核桃碎，图案就自己选择吧
15
烤盘倒两厘米高的热水，将模具放入，放入烤箱用水浴法165度烤55分钟。(时间和温度同样根据烤箱情况自行调整)烤好冷藏后食用
成品图
