牛肉茼蒿饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
今天是冬至，我们这里的风俗习惯是要吃饺子的，今天用牛肉和茼蒿做的馅，味道简直不要太赞哟，牛肉的香浓可口，茼蒿的鲜嫩多汁，二者搭配，营养翻倍，好吃的不要不要哟，嘻嘻，老公一口气吃了一大盘还要继续吃哟……
牛肉茼蒿饺子营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉茼蒿饺子的食材2人份
- 牛肉250克
- 花生油30克
- 茼蒿300克
- 葱少许
- 花椒粉1克
- 精盐适量
- 鸡精1克
- 蚝油10克
- 生抽5克
- 料酒5克
- 饺子皮适量
牛肉茼蒿饺子的做法
1
首先备齐做饺子馅的食材
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茼蒿摘洗干净后切碎，大葱也切碎
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把牛肉馅放入一个大一点的容器里，先倒入料酒和花椒粉
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再根据个人口味，加入适量的盐调味
5
加入鸡精增加口感
6
这个时候加入生抽和蚝油
7
把所有的食材，顺时针混合搅拌上劲
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这个时候牛肉馅里，加入切碎的茼蒿和葱花碎
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再加入花生油
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把所有的食材翻拌均匀即可
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饺子皮上放入适量的馅料
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包成自己喜欢的模样即可
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依次包好所有的饺子
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锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火
成品图
牛肉茼蒿饺子的烹饪技巧
茼蒿在和馅的时候，一定记住不要过度搅拌，因为茼蒿非常鲜嫩，不宜过度搅拌，以免影响馅料的口感哟……