铁观音炒虾
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铁观音炒虾营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
铁观音炒虾的食材2人份
- 铁观音10g
- 虾300g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 黄酒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 淀粉适量
铁观音炒虾的做法
1
虾
2
剥壳、去头、去虾线，用刀在虾背上轻划一刀（这样能使其遇热为虾球）
3
水淀粉调好
4
铁观音沏好（不用太烫的水沏茶，用温水。和喝茶时沏茶的水温不一样哈）待用
5
虾用清水洗净，拌入盐、水淀粉、黄酒、姜。先腌制1小时
6
待铁观音茶水凉后，用一半的茶水倒入盐腌的虾中，再腌制1小时，捞出待用
7
上油锅，把虾下锅滑散开
8
迅速出锅，装盘待用
9
另起锅（少许油）把泡好的铁观音茶叶倒入锅中翻炒。放入葱
10
放入划散的虾和剩下的铁观音茶水，迅速翻炒
11
出锅