黄瓜凉粉拌皮蛋

我是美美家的厨房#来自湖南湘西#，参赛作品为黄瓜凉粉拌皮蛋 秋天不知不觉就到了，秋老虎发威，天气比夏天还热，很多人胃口变差，平日里最爱的各种大鱼大肉也失去了兴致。炎热的三伏天，饮食上也要稍微做些调整啦！天热，最应该多吃蔬果多喝水，一日三餐以清淡、容易消化的食物为主。 秋天的菜市场蔬菜格外丰富，很多应季的蔬菜又便宜又好吃，当季的食材口感最好，采用最简单的烹饪方式，做出来都跟其它季节的不一样！ 要说夏天最好吃的蔬菜，我相信黄瓜绝对是大家的首选，一个开超市的朋友说，这段时间的黄瓜最好卖了，每天还不到下午就早早卖完了，想买到黄瓜还得趁早呢！ 确实，作为夏秋季节的当季菜，味道比其它几个季节要好吃很多，脆爽多汁，而且价格海特别便宜，一块钱一斤，连上学的学生妹子都是人手必备呢！既可以当零食又可以解暑，多吃还不长肉，谁不爱呢！ 不过大家可不要看到它便宜就一次买太多，食材新鲜更好吃呢，别偷懒，每天去买吧。 黄瓜最经典的吃法要算是拍黄瓜了，简单方便，分分钟上桌，小时候，自家菜园子里总是满菜园子的黄瓜，妈妈每天都换着花样给我们做，这道黄瓜凉粉拌皮蛋，从小吃到大，从来没吃厌锅。在美美的心中，它就是夏天的味道，清爽开胃口感丰富，一盘上桌，连米饭都省了。