电饭煲豉油鸡
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
豉油鸡在广东是餐厅和家庭常见的菜式，油亮亮的外表，鲜嫩的鸡肉，味道浓郁，很受广大食客欢迎的粤菜！我爸爸做的豉油鸡一上桌绝对被秒杀，老爸版本的豉油鸡要先把整只鸡炸得表皮金黄，然后才放糖，酱油等等。香脆的表皮，鲜甜的鸡肉，满满一大盘的豉油鸡连汤汁都被分得一干二净。我没有我爸爸的水平，只能开动脑筋做了一个好吃不上火，简单易做的豉油鸡，我用电饭煲轻松搞定色香味俱全的豉油鸡。
电饭煲豉油鸡营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
电饭煲豉油鸡的食材2人份
- 鸡500克
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 红葱头4个
- 生抽50毫升
- 老抽10毫升
- 白砂糖20克
- 植物油少许
电饭煲豉油鸡的做法
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把生抽、老抽和白砂糖混合调匀
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把鸡洗净
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把调匀的调料倒入鸡中
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把调料抹匀整只鸡
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腌制2小时以上，腌制过程中要把鸡只翻面
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电饭煲加热
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电饭煲放入少许油
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电饭煲里的油热后放入姜片、蒜片和红葱头，爆香
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葱头散发出香味，放入腌制好的鸡，放入一半腌制鸡的调料
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盖上盖子，按下煮饭键，中途多次为鸡只翻身，让它均匀上色，等电饭煲自动煮熟，取出斩件即可上桌
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看看，电饭煲就能轻松搞定豉油鸡，零厨艺的主妇不妨试试
电饭煲豉油鸡的烹饪技巧
腌制鸡2小时以上，我是腌制后放冰箱冷藏一个晚上，中途拿出来翻了几次面
倒入电饭煲里的腌制调料不要全部一次倒入，如果做好味道不够可以蘸着酱料，而太咸则无法吃下去了
电饭锅做酱油鸡，腌制入味，鸡块更有味道，电饭煲煮的过程中翻面让它上色，让它整个表面漂亮