黑椒鱼饼
- 煎
- 黑椒味
- <15分钟
- 中级掌勺
最近我有了新欢，它的名字叫鱼柳~~~ O(∩_∩)O哈哈~ 只有我最爱的鱼肉，没有我讨厌的鱼刺~~所以我又没有控制住，买了好几条回家~ 第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~ 这款饼饼的主要食材就是鱼柳，酌料也比较素~~~~煎的时候几乎没用什么油~~~味道比较清淡鲜美~~~老少皆宜啊~~~O(∩_∩)O~ 用它来做午餐、晚餐、夜宵、小吃~~~毫无压力！！
黑椒鱼饼营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黑椒鱼饼的食材2人份
- 鱼柳1条
- 鸡蛋适量
- 面粉30克
- 老姜1片
- 大蒜1瓣
- 料酒1.25毫升
- 盐1毫升
- 黑胡椒粉0.5毫升
- 玉米油1.25毫升
黑椒鱼饼的做法
1
鱼柳洗净，拭干水分，剁成肉泥；姜蒜洗净，剁碎放鱼肉泥里；
2
鱼肉泥里敲入一个鸡蛋，搅拌均匀
3
调入适量食盐，少许料酒，适量现磨黑胡椒粉
4
调入适量面粉，按一个方向搅打出胶质
5
电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热
6
用勺子将鱼肉泥挖出，放电饼铛里
7
盖上盖子，启动“肉饼/锅贴”功能
8
当电饼铛蜂鸣提示音响起时，黑椒鱼饼就煎好了；取出，即可食用
成品图
黑椒鱼饼的烹饪技巧
面粉需少量逐步添加，面粉添加太多就成面饼啦
鱼肉泥太不好成型，可借助勺子将肉泥舀在掌心里，掌心稍稍握一握，然后放在电饼铛里即可