酸甜番茄狭鳕鱼汤
- 煮
- 酸甜味
- <10分钟
- 中级掌勺
酸酸甜甜的番茄狭鳕鱼汤，是小朋友的下饭菜，用来拌饭非常好吃，鱼片鲜嫩，汤汁清香可口。做法简单，老少皆宜。还能提高免疫力，预防流感。
酸甜番茄狭鳕鱼汤营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸甜番茄狭鳕鱼汤的食材2人份
- 狭鳕鱼条2片
- 西红柿1个
- 油1毫升
- 盐1克
- 生抽几滴
- 白砂糖6克
- 生粉5克
- 胡椒粉少许
- 生姜适量
- 香菜适量
酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法
1
2
室温解冻的狭鳕鱼洗净，切薄片，放油、盐、胡椒粉、生抽、生粉拌均
3
番茄洗净、去皮，切粒，放白砂糖腌制；番茄要去皮，不仅口感好，还容易煮软
4
热锅，倒油，倒入狭鳕鱼片、生姜，爆炒八成熟起锅
5
把倒入番茄锅里，小火熬煮软绵
6
加2碗水，白砂糖、熬成番茄浓汤
7
把炒好的狭鳕鱼片倒入锅里，改为大火，生粉勾芡
8
关火，放盐、香葱拌均起锅
成品图
酸甜番茄狭鳕鱼汤的烹饪技巧
狭鳕鱼条要在室温下解冻，这样的鱼肉才好吃；2.番茄要小火熬煮浓汤；3.生粉勾芡不仅汤浓稠，顺滑，口感也好