生炒腊味糯米饭
- 炒
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
第一次做糯米粉
生炒腊味糯米饭营养建议
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含糖量 31.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
生炒腊味糯米饭的食材2人份
- 糯米500克
- 腊肠1条
- 腊肉50克
- 香菇3朵
- 油5克
- 盐3克
- 葱2棵
生炒腊味糯米饭的做法
1
糯米洗净，用清水浸泡1小时左右
2
分别将芝麻和花生炒香
3
花生稍稍弄碎，芝麻最好用擀面杖压碎，这样芝麻的香味更浓郁，装好备用
4
腊肠、腊肉和香菇切丁
5
葱切成葱花
6
盐和糯米混合均匀
7
热锅入油
8
加入糯米，加入少量水，翻炒片刻
9
加入香菇丁，炒匀，边炒边注意水份，太干的话，分次加入清水，盖上盖，焖2分钟，再加水，再炒，再焖
10
煮至糯米5成熟时，加入腊肠丁和腊肉丁，炒匀，又重复上一步骤，再加水，再炒，再焖
11
直至糯米粉熟透
12
加入花生和芝麻
13
炒匀之后，加入葱花
14
炒匀便可，美味的辣味糯米粉就可以出锅了
成品图
生炒腊味糯米饭的烹饪技巧
在反复加水煮饭的过程，每次加入的水不宜多，分次少量加入