玫瑰蛋黄酥

准备好所有材料、将水油皮（主料）材料混合、黄油提前软化、揉出薄膜~手揉或面包机都可、盖保鲜膜醒30分钟~。 在将油酥（辅料）材料混合、加红曲粉或是火龙果（火龙果一定要过滤）捏成团即可。利用醒面时间将鸭蛋黄表面喷白酒、烤箱预热150度，中层烤5分钟~自家烤箱温度自己调节

将豆沙平均分成20份 、一份30克、包入烤好的蛋黄20个 封好口备用、这是时候把包好的馅料放入冰箱稍微硬一点、过一会好操作

将水油皮和油酥平均分成20份、一个大概14、15克左右，自己平均分就好了、用保鲜膜上面盖上备用，醒至15分左右

将油酥包进水油皮内、封好口

将包好的面皮用擀面杖擀成椭圆形，成牛舌状卷起、这样的步骤一共做两遍

拿一个面团卷从中间切开，就可以看见一圈一圈的样子了

将一分为二面团卷切口向下、按扁、擀成面皮，饼皮的大小要能包住馅料、这时将放在冰箱的馅料拿出来、将豆沙蛋黄包在中间

封好口、玫瑰蛋黄酥就成型了

烤箱提前预热、调制180度、放入中层？烤20分钟、注意??各家的烤箱温度不同、要自行调节