大锅烩菜
- 烧
- 葱香味
- <30分钟
- 初级入门
大锅烩菜，可以搭配米饭，馒头，很不错的美食。
大锅烩菜营养建议
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含糖量 13.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
大锅烩菜的食材2人份
- 粉条150克
- 洋葱适量
- 姜5片
- 蒜3个
- 五花肉100克
- 豆角100克
- 豆腐50克
- 大白菜100克
- 西红柿1个
- 柿子椒1个
- 土豆1个
- 香菜1根
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 油适量
大锅烩菜的做法
1
把五花肉，姜，豆腐切片，蒜切末，白菜，土豆，青椒，西红柿，洋葱滚刀切块儿，豆角，香菜切段，切好备用。热锅中下油，把五花肉放入煎一煎
2
五花肉煎至两面金黄，再下土豆，姜片
3
土豆煎至金黄色，下洋葱，蒜末，盐，生抽，胡椒粉，翻炒均匀，编出香味儿
4
再下入豆角，白菜，翻炒均匀
5
加入水，不要没过菜。上面铺上豆腐片，中火烧十分钟
6
再下粉条（粉条热水里面焯一下捞出）西红柿。盖上盖子烧两分钟
7
再下青椒，烧一分钟
8
最后下香菜段，翻炒均匀，即可出锅
成品图
大锅烩菜的烹饪技巧
菜的品种多，做出来的量也是挺大的。不过烩菜越大锅越好吃