猕猴桃戚风蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
把猕猴桃做成蛋糕，虽然连一个猕猴桃都解决不掉，还是挺好奇，猕猴桃的戚风会是个什么味道？那么一点点猕猴桃想必并不能给蛋糕增添多少果香，不过想象猕猴桃的籽嵌在其中，没准儿会让人误以为是芝麻。 自从换了烤箱，戚风就从来没合上过嘴，这一次更是裂出了新花样——居然是沿圆周裂出了一圈口子。看着那环形的裂口，一边想着怎么会是这种状况，一边感觉有趣。忽然想到皇 冠，竟然不舍得切开来看那伪芝麻的状况，就让它这样多保持一阵。。。。
猕猴桃戚风蛋糕营养建议
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含糖量 18.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猕猴桃戚风蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉35克
- 猕猴桃果泥32克
- 鸡蛋2个
- 玉米油16克
- 糖20克
猕猴桃戚风蛋糕的做法
1
用料：低筋粉35克，鸡蛋2个，猕猴桃果泥32克，玉米油16克，糖20克
2
猕猴桃去皮备用
3
将蛋黄与5克糖倒入碗中，搅拌均匀
4
加入玉米油，搅拌均匀
5
倒入猕猴桃，搅拌均匀
6
筛入低筋粉，
7
拌成均匀面糊，备用
8
蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打
9
成带小弯勾的9分发，
10
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀
11
倒回蛋白中，
12
拌匀，
13
倒入6寸活底圆模，震平表面，磕出大泡，
14
放入烤箱，中层，上下火120度，烤约50分钟左右
15
出炉后立即倒扣，
16
冷却后翻面
17
脱模
成品图
猕猴桃戚风蛋糕的烹饪技巧
熟透的猕猴桃很容易捣泥，若猕猴桃较硬，需事先捣泥再与蛋黄液混合
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整