黄金土豆
- 炸
- 蒜香味
- <30分钟
- 新手尝试
土豆永远是我们家餐桌上最受欢迎的菜之一，尝试土豆的不同做法也是我非常乐意去做的事情
黄金土豆营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄金土豆的食材2人份
- 土豆5颗
- 蒜苗1根
- 大蒜2颗
- 盐适量
- 菜籽油50毫升
黄金土豆的做法
1
将土豆洗干净放在锅里煮熟
2
蒜苗和大蒜洗干净并切成碎末备用
3
煮土豆大约20~30分钟，土豆熟了以后出锅，剥掉土豆皮，将土豆改刀成小块，出锅时间具体按土豆熟的程度决定，可以用筷子试着戳下
4
锅里放入50毫升的油（可以多放一点），将土豆倒入锅中，炸至土豆金黄
5
等到土豆金黄，放入刚刚准备的蒜末，盐，快速翻炒
6
蒜末放入后煸炒半分钟，尽量不要时间太长，保证蒜香味出来即可
7
出锅
成品图
黄金土豆的烹饪技巧
如果能买到小土豆更好，煮的时间不用很长，更省去了改刀的步骤
辅料可以根据自己的喜好来定，出锅之前撒适量的孜然粉或辣椒面都是不错的选择
蒜末在锅中不宜太久，一是保证香味，二是保证色泽
油的用量根据自己土豆的用量来决定，一般炸的时候用的多点，土豆炸的金黄后，多余的油记得盛出来