农家葱爆豆腐
- 爆
- 葱香味
- <10分钟
- 初级入门
与家人驾车到郊外踏青。玩累的时候，在一农家乐歇脚。小店没有特别之处，唯独这道葱爆豆腐让我非常喜欢，回家后依然念念不忘。一颗大葱、一块豆腐、一小撮盐，甚至不用加鸡精提鲜，简单的食材因为火候的恰当掌握瞬间变得美味。
农家葱爆豆腐营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
农家葱爆豆腐的食材2人份
- 豆腐400克
- 葱150克
- 盐3克
- 植物油3汤匙
农家葱爆豆腐的做法
1
准备食材：豆腐一块、大葱一棵
2
豆腐切块、葱切段
3
锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内，小火慢煎
4
煎至双面金黄后即可盛出备用
5
锅中倒入适量植物油
6
油热时，加入葱段，大火快速翻炒
7
加入豆腐，快速翻炒，然后放少许盐调味
8
装盘上桌
农家葱爆豆腐的烹饪技巧
这道菜方法简单，只要掌握好火候即可。在煎豆腐的时候一定要用小火，在炒制的时候一定要改用大火快炒