鸡丝凉面
- 拌
- 酸辣味
- <15分钟
- 新手尝试
喜欢在天热的时候给家人做一碗凉面，酸辣开胃的凉面，让夏天也有了一丝凉意。今天的凉面用到的食材也不并复杂，你看了就会做了，快来试试吧。
鸡丝凉面营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡丝凉面的食材2人份
- 鸡胸脯肉200克
- 黄瓜半根
- 芝麻1把
- 荞麦面条100克
- 胡萝卜半根
- 蚝油1勺
- 辣椒粉1勺
- 熟生花适量
- 食用油适量
- 米醋1勺
- 酱油2勺
鸡丝凉面的做法
1
先来准备好所需要的食材，花生是炒熟的，
2
熟花生去皮装到保鲜袋里，用擀面杖敲碎，成为花生碎备用，
3
黄瓜和胡萝卜切丝，
4
锅里放入适量的清水把荞麦面条放进去煮熟，捞出来过凉水备用
5
胡萝卜丝焯水断生，鸡胸肉也焯水去腥断生，再撕成鸡丝，也可以切成丝，
6
锅里放入适量的食用油，烧热后浇到放有芝麻和辣椒粉的碗里，烹出香味，
7
接下来调酱汁，另取一只碗，把酱油、米醋和蚝油拌匀，
8
荞麦面条沥干水分，浇入酱汁和烹香的芝麻辣椒油，再放上花生碎、黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡丝，拌均匀就可以开吃啦
成品图
鸡丝凉面的烹饪技巧
酱汁里各种调味料的比例是可以根据个人口味来调节的
能吃辣的可以再最后再浇上一些辣椒油，或是烹香的环节多放一勺辣椒粉