超好吃的川菜?水煮肉片（做法很简单呦）
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
最近爱上了川菜，又麻又辣，再来杯小酒，简直绝了，喜欢的宝宝赶紧做起来吧
超好吃的川菜?水煮肉片（做法很简单呦）营养建议
-
含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
超好吃的川菜?水煮肉片（做法很简单呦）的食材2人份
- 猪肉(瘦)一块
- 青菜适量
- 鸡蛋一个
- 淀粉2勺
- 红油火锅底料一块
- 干红辣椒适量
- 麻椒适量
超好吃的川菜?水煮肉片（做法很简单呦）的做法
1
准备一块猪瘦肉冷冻一下切成片，放在碗中用水浸泡一下，解冻泡出血水
2
准备好葱姜蒜麻椒干辣椒放在一边
3
化好的瘦肉攥干水分放入鸡蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，2勺淀粉抓拌均匀
4
抓拌均匀后倒入食用油封浆
5
起锅烧油下葱姜蒜爆香，倒半勺豆瓣酱炒出红油，再放一块红油火锅底料，放半盆清水
6
再放入生抽，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，老抽
7
放上喜欢吃的青菜，煮几分钟
8
把青菜捞出放在盘子中，用漏勺捞出料渣扔掉
9
小火下肉片
10
用勺子轻轻推动肉片，小火煮几分钟
11
肉片熟了后倒在煮熟的青菜上
12
倒上麻椒，干辣椒，撒上白芝麻，浇上热油，完工，喜欢的宝宝赶紧做起来吧
成品图
超好吃的川菜?水煮肉片（做法很简单呦）的烹饪技巧
吃不了辣的宝宝少放点辣椒和红油火锅底料