脆皮炸鸡
- 炸
- 其它口味
- <10分钟
- 初级入门
一直就想着做这道脆皮炸鸡，于是就买了些回来。这是我第二次做了，跟着美食杰真的学会了好多。成品还行，不比外面卖的差哦
脆皮炸鸡营养建议
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含糖量 17.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆皮炸鸡的食材2人份
- 鸡翅中六个
- 南德1勺
- 面包糠100克
- 生抽三勺
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 姜片适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉80克
- 胡椒粉少许
- 食用油适量
- 蒜两瓣（切片）
脆皮炸鸡的做法
1
鸡翅洗净，处理下没拔干净的绒毛
2
炒锅加水烧开，放入姜片，一勺料酒，再放入鸡翅煮至半成熟捞出
3
煮好的鸡翅改刀，两面各斜切两刀，依次切完所有鸡翅
4
改刀好的鸡翅放入盆中，加入一勺盐，一勺料酒，一勺南德，三勺生抽。再放入姜片和蒜片，抓匀，腌制一个小时
5
准备一个小碗打入一枚鸡蛋打散，再准备一个干净的碟子，放入80克淀粉，100克面包糠
6
腌好的鸡翅取出，先裹上一层淀粉，再一层蛋液，再一层淀粉，再一层蛋液，然后再裹上面包糠，用手压一压，再把多余的面包糠抖掉，接着把剩下的都做完，放入碟子备用
7
炒锅烧热放油，油七成热后转小火，放入鸡翅炸制定型，然后再复炸一遍。因为之前煮过，所以不用太长时间哦
8
炸好控油捞出摆盘，再配上一些番茄酱就可以开吃了，美味哦
成品图
