毛蛤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
我们的传统海鲜美食有很多种类，有鱼、虾、贝类等等。今天明儿分享的是一种价格非常便宜的一种海洋贝类生物——毛蛤。据说处理好的毛蛤的味道完全可以和生蚝媲美，但是如果处理不好的话一是牙碜，再一个口感也会变差，一起随明儿看看它最简单处理方法吧。
毛蛤营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
毛蛤的食材2人份
- 银蚶1000克
- 姜 适量
- 醋5克
- 蚝油5克
- 料酒 3克
- 盐 10克
- 香油5克
毛蛤的做法
1
买来的毛蛤用清水清洗干净，放入盆中倒入适量盐，滴几滴香油，浸泡两三个小时，中间记得换水，目的就是清除毛蛤内脏的泥沙
2
毛蛤浸泡好后，凉水下锅，水加至毛蛤一半的量就可以，开中火煮
3
在煮毛蛤的同时，调姜汁，盘中加入姜末，醋，蚝油搅匀即可。
4
煮开后，继续煮两三分钟，毛蛤就会熟透，千万别煮过了，煮过了，会咬不动哦
成品图
