酱香馒头炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
每次家里有剩馒头，我基本上都给炒着吃了。这次也不例外，只是馒头成了配角，菜蔬的搭配倒是这个菜品的亮点。 四季豆肉实嫩口，木耳营养丰富，鸡蛋的营养就不必说了。五颜六色的这么一碗摆在面前，可菜可主食。因为食材的不同，口感变化多样，用勺子舀着吃，一粒粒数着吃，眼睛还盯着屏幕上的电视剧，吃着、忙着，好不开心哦。
酱香馒头炒鸡蛋营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱香馒头炒鸡蛋的食材2人份
- 馒头1个
- 鸡蛋1个
- 油15克
- 盐1克
- 胡萝卜半个
- 木耳50克
- 豆瓣酱10克
- 四季豆100克
酱香馒头炒鸡蛋的做法
1
准备好四季豆、木耳、胡萝卜、鸡蛋
2
鸡蛋磕破于碗中，加盐拌匀；四季豆、木耳、胡萝卜洗净，切小粒备用
3
准备好剩馒头
4
馒头切细粒备用
5
锅热，倒入馒头粒
6
煸干水分，馒头粒微黄盛起备用
7
锅中水开，将四季豆、木耳、胡萝卜分别焯透，捞起备用
8
锅中油热，倒入鸡蛋滑散，盛起备用
9
余油倒入四季豆，炒匀
10
倒入木耳，炒匀
11
加入适量盐，炒匀
12
倒入鸡蛋，炒匀
13
倒入胡萝卜粒，炒匀
14
倒入煸干的馒头粒
15
充分混合炒匀
16
加入郫县豆瓣酱
17
翻炒均匀
18
炒好的馒头鸡蛋，调好味，盛入碗中
成品图
