翡翠茼蒿蛋糕#美的电烤箱#
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
从来没有做过关于菜汁儿的蛋糕。在茼蒿的季节，忽然想到，其实茼蒿也可以被打成汁儿做蛋糕。将那一把茼蒿全都打成了。。。。泥，不知道用汁儿做蛋糕与用泥有什么区别？ 可能没有太多区别。只是这一次的蛋糕状态不太好，好像回缩了，或许是因为有一点消泡吧。在冷却以后，回缩看起来更加明显。 虽然表面是深重的焙烤色，但也能感觉到内里青翠的颜色正努力地透出来。匆忙脱模出门，没顾上切，也有些不敢切。后来看到。。。果然是青翠的绿，但是，并没有想象中茼蒿的清香四溢。。。。
翡翠茼蒿蛋糕#美的电烤箱#营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
翡翠茼蒿蛋糕#美的电烤箱#的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉35克
- 茼蒿泥27克
- 玉米油22克
- 细砂糖30克
翡翠茼蒿蛋糕#美的电烤箱#的做法
1
用料：鸡蛋2个，低筋粉35克，茼蒿泥27克，玉米油22克，细砂糖30克
2
将10克糖，玉米油茼蒿泥倒入碗中，
3
搅拌至糖溶化
4
筛入低筋粉，以不规则方向搅拌至无干粉
5
加入蛋黄
6
拌成均匀面糊，备用
7
蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打
8
成偏干性发泡
9
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀
10
倒回蛋白中
11
翻拌均匀
12
倒入6寸活底圆模，磕出大泡，震平表面
13
放入烤箱，中下层，上下火160度，烤约35分钟
14
出炉后立即倒扣
15
彻底冷却后翻面
16
脱模
17
乐享烘烤 生活更有味
成品图
翡翠茼蒿蛋糕#美的电烤箱#的烹饪技巧
混合面糊及蛋白时不宜划圈搅拌，以免消泡，影响起发。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整