冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
天气越来越热了，满大街又是冰淇淋、奶茶了。这心里头也越发觉得热了。总想来喝点冰的、吃口冰的。知道经常吃冰凉的对脾胃不太好，容易导致脾胃虚寒，但偶尔吃一点还是好的。
冰淇淋营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰淇淋的食材2人份
- 芒果400克
- 牛奶200克
- 奶油160克
- 糖60克
冰淇淋的做法
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最近想吃“冰淇淋”“冰棍”“雪糕”，虽然外面的吃起来很不错，但是品牌再大，还有添加一些膨化剂、香精，糖添加过量什么的。总之，能将添加剂，香精用量降到最低才是我们这些吃货最希望的，毕竟既健康又美味也是我们追求。 所以今天我就自己在家做冰淇淋咯，平时很喜欢吃芒果，果肉好清甜，平时都是切着切着就吃完了，忍不住芒果诱惑啊，不知道你有没有这种感觉？今天算难得的了，还剩满满果肉做冰淇淋！
2
不需要冰淇淋机，只要有一台搅拌机，再用冰箱冻一冻，这美味的冰淇淋就做好了
3
【芒果冰淇淋】 原材料： 芒果一个，淡奶油160克，牛奶200克，鸡蛋黄两个，细砂糖60克
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制作过程： 准备好原材料(也可以换成其它的水果，比如樱桃、菠萝等)； 蛋黄打入锅中； 倒入牛奶，继续搅拌均匀；
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倒入细砂糖，混合均匀
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小火煮开，然后自然放凉
7
芒果一分二，拉花刀，取出果肉
8
芒果肉和淡奶油同入搅拌机中
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果肉和淡奶油瞬间混合在一起，打成奶油芒果糊
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奶油芒果糊倒进放凉牛奶蛋黄液中
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充分混合均匀后，然后放入冰箱冷冻
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冰冻2个小时后，取出，用勺子重新混合，再重新入冰箱冷冻；要反复2至3次，直到果糊成固体状。 最后，挖球食用，可根据口味淋上巧克力酱或者炼乳；
成品图
冰淇淋的烹饪技巧
小贴士：
一、水果可以根据自己喜爱换成菠萝，榴莲，草莓
二、冰淇淋酸甜程度可以适当调整
三、冰淇淋糊每隔2小时取出，重新混合，这样能使其冷冻均匀