金砖蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这款金砖蛋糕，做法简单，口感润泽，加入了枣泥，枣香浓郁，非常好吃，用来待客，那是极好的！
金砖蛋糕营养建议
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含糖量 21.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金砖蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉75克
- 鸡蛋3个
- 绵白糖40克
- 玉米油20克
- 牛奶50克
- 蜂蜜4克
- 红枣8颗
金砖蛋糕的做法
1
将所需的食材称重
2
将红枣去掉枣核
3
将去掉枣核的红枣放入料理机中，加入牛奶，打成枣泥
4
将鸡蛋全部打入盆中，加入绵白糖和蜂蜜，用电动打蛋器高速打发，冬天温度低，坐40度左右温水隔水打发
5
提起打蛋头，滴下的蛋糊画8字不容易消失，即打发好了蛋糊
6
筛入低筋面粉
7
用“Z”字形手法，将低筋面粉和蛋糊混合均匀
8
加入事先打好的枣泥
9
用同样的手法混合均匀
10
加入玉米油
11
借用刮刀，用翻拌手法将面糊拌均匀
12
在模具中刷一层薄油
13
将面糊倒入模具中，轻震一下
14
上下火160度，15分钟，表面上色即可
成品图
