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诗文 拔丝红薯
释义
拔丝红薯的做法

拔丝红薯

  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

这道菜甜而不腻,深受家人喜欢

拔丝红薯营养建议

  • 含糖量 19.81
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

拔丝红薯的食材2人份

  • 红薯3个
  • 砂糖30克

拔丝红薯的做法

1 拔丝红薯菜谱图解

这么粗细的红薯三根,去皮,切成滚刀块

2 拔丝红薯菜谱图解

切好的红薯块放盘中待用

3 拔丝红薯菜谱图解

锅中烧油

4 拔丝红薯菜谱图解

待油温七八成热时,倒入切好的红薯,油炸至金黄捞出,装盘,待用

5 拔丝红薯菜谱图解

这个颜色就是炸好了,不能炸糊了

6 拔丝红薯菜谱图解

锅中再次倒油,油温七八成热时倒入砂糖翻炒出糖色

7 拔丝红薯菜谱图解

糖色炒出来了

8 拔丝红薯菜谱图解

炒好的糖倒入红薯,急速翻炒至所有的都粘上糖,就可以出锅了

成品图

拔丝红薯的烹饪技巧

这道菜一定要把糖炒出糖色才能放红薯,否则不容易出丝

随便看

 

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更新时间:2024/12/14 8:26:31