改版宫保肉丁
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
我做的这款宫保肉丁是根据适合宝宝吃而改版的，将正宗的宫保肉丁的味道逐一减成了清淡口味的了，对于宝宝来说，从小要养成一个良好的饮食习惯，就得从妈妈的饭菜着手，低盐低油低糖的饮食对任何人都是有好处的。所以我将干辣椒换成了青红椒，将川菜里宫保肉丁的糖、鸡精、味精，全部去掉了，我加了很适合宝宝吃的青豆，做出来，宝宝是非常爱吃的。这款叶子版的宫保肉丁营养丰富，低盐低油不含糖，很有利于健康，而且味道毫不逊色，喜欢的朋友就来动手吧。
改版宫保肉丁营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
改版宫保肉丁的食材2人份
- 猪里脊肉150克
- 青豆100克
- 花生100克
- 尖椒1块
- 红柿子椒1块
- 植物油10克
- 食盐3克
- 生姜1块
- 蒜1瓣
- 生抽6克
- 蚝油4克
- 生粉5克
- 葱白1段
- 水淀粉10克
- 香油3克
改版宫保肉丁的做法
1
准备好原材料
2
青豆入锅煮熟待用
3
里脊肉切成丁，加入少许香油、少许盐、生粉，抓匀
4
尖椒、红柿子椒切成小块
5
生姜、大蒜瓣切成末，小葱葱头切成小段
6
将花生炒熟出锅待用
7
适量生抽、蚝油、少许水淀粉，调成汁
8
锅里放入适量油，炒好肉丁出锅待用
9
锅里留底油，放入小葱、葱头、姜、蒜末、尖椒和红柿子椒小块，翻炒
10
加入青豆翻炒，加入少许盐，炒入味
11
加入肉丁翻炒
12
加入调料汁，翻炒均匀
13
出锅了
成品图
改版宫保肉丁的烹饪技巧
炒肉丁的时候火烧到四成热下锅炒，火不宜太大；
调料汁含盐，所以前面加盐的时候一定要少；
花生可以炒熟后再去皮，那样的比较脆