皮蛋豆腐
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
松花蛋也叫皮蛋。虽说松花蛋含铅，不适宜多吃，但是还是很多人都喜欢吃。平时的吃法都是直接淋些醋和香油，今天尝试下与内脂豆腐搭配，没想到味道更好，一勺下去就让人停不住嘴了。
皮蛋豆腐营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
皮蛋豆腐的食材2人份
- 豆腐(内酯)1盒
- 松花蛋1个
- 生抽 2克
- 香油 4克
- 大蒜 4克
- 味精 1克
- 辣椒油2克
皮蛋豆腐的做法
1
把内脂豆腐翻过来，底部四个角，分别剪个小口。对着小口吹气，底部的盒子便会与豆腐分离
2
把豆腐从盒中倒到盘子上，倾斜盘子倒些豆腐水出去。用刀将豆腐切片，形状不变
3
松花蛋切粒，撒在豆腐上面
4
碗中倒入生抽、味精、少量蒜泥、香油拌匀
5
把料汁淋到豆腐上面，最后再淋一勺辣椒油
成品图
皮蛋豆腐的烹饪技巧
调料汁的时候要注意尝一下，如果觉得咸就稍微加点水稀释一下
可以再撒些香菜，会更好吃吧