咖喱土豆
- 煮
- 咖喱味
- <10分钟
- 初级入门
咖喱土豆为北京风味。主料是土豆，用咖喱做调料炒制而成。成品色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口。咖喱是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，并抑制癌细胞的功能。还可以协助伤口复合，预防老年痴呆症。做咖喱土豆的时候加了一个胡萝卜进去，味道很好哦。
咖喱土豆营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱土豆的食材2人份
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 植物油1汤匙
- 盐1茶匙
- 咖喱15克
咖喱土豆的做法
1
土豆去皮，准备好洋葱、咖喱
2
土豆切成滚刀块，然后放入水中泡去淀粉
3
洋葱切片，胡萝卜切块，咖喱取两块
4
锅烧热放入植物油
5
放入洋葱和胡萝卜炒出香味
6
放入土豆翻炒
7
加入水煮沸
8
放入咖喱
9
煮至汤汁变少土豆软烂，加入盐调味
10
收汁就装盘即可
成品图
咖喱土豆的烹饪技巧
最后汤汁不要收得太干